olio extravergine di oliva

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Olio extravergine di oliva, finalmente, un portale tutto suo: Olio.org

Selezioniamo i migliori produttori di extravergine per ogni regione italiana e proponiamo un olio di alta qualità per intenditori

Olio extravergine di oliva, abbiamo deciso di dedicare un intero portale a questo eccezzionale prodotto, Olio.org, infatti, nasce per occuparsi dell’eccellenza dell’extravergine  italiano e non dei prodotti derivati come creme, salse e varie. Un prodotto di nicchia per intenditori e anche per chi vuole affacciarsi al gusto e alla qualità degli oli italiani non tagliati con varietà stranier, abbiamo deciso di creare un portale e.

Su Olio.org potrete trovare i migliori extravergine provenienti da monocultivar, cioè l’olio extravergine prodotto da una solo qualità di oliva ed ottenuto dalla pressatura delle olive a freddo che consente di mantenere lasciare intatto il gusto e la fragranza del prodotto, oppure da Blend di altissima qualità selezionati e lavorati al fine di mantenere equilibrio e armonia tra le note del gusto dei singoli prodotti.

Le aziende che supportano il progetto con le loro produzioni hanno una storia di qualità e passione alle spalle che si perde nel tempo e nella tradizione dei luoghi in cui l’olio evo viene prodotto. Una passione che sposa la tecnologia per ottenere sempre il prodotto migliore ma con un gusto antico.

Olio extravergine di oliva, la scelta migliore in materia di condimenti per il sapore, la fragranza e per le sue virtù salutari perchè L’olio evo (acronimo di extravergine di oliva) se usato in una corretta alimentazione contribuisce a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e tumorali cioè praticamente un elisir di giovinezza ma solo se prodotto, trattato e confezionato al momento giusto.

L’uso dell’olio extravergine di oliva in alimentazione risale a tempi antichissimi ed è il grasso più usato nella dieta mediterranea. Tra tutti i grassi alimentari risulta il migliore ed il più benefico come più volte evidenziato da studi clinici ed epidemiologici. L’extravergine è il più adatto all’alimentazione umana perché prodotto senza l’uso di additivi chimici e solventi come invece accade per altre tipologie di oli vegetali. L’extravergine di oliva è “solo” una spremuta di olive che mantiene intatte tutte le proprietà e le sostanze preziose della materia prima.

L’olio extra vergine deve sapere di fruttato di oliva maturo o verde perchè il fruttato di oliva è l’unico descrittore che deve essere presente per classificare un olio.